Basée sur l' autobiographie de Anthony Bourdain, chef cuisinier renommé à New-York, Kitchen Confidential est une sitcom qui explore le délirant mais délicieux monde des restaurants chics. Le chef Jack Bourdain (Bradley Cooper, Alias) a connu le succès très jeune grâce à ses talents culinaires mais il a aussi succombé à de nombreuses dérives, avec la boisson et la drogue notamment. Après s'être débarassé difficillement de ses vices, Jack n'avait retrouvé qu'un job dans une chaine de fast-food où l'on ne cuisinait que des pâtes.
Soudain, on offre à Jack l'opportunité de revenir au sommet en devenant le chef cuisinier de l'un des plus grands restaurants new-yorkais. Bien sûr, pour cela, Jack doit faire ses preuves : il doit trouver en 48 heures le personnel de son restaurant et préparer un repas pour plus de 300 personnes, y compris les critiques culinaires de New-York les plus réputés. Rapidement, son équipe est faite. On y trouve les chefs cuisiniers Steven Daedalus (Owain Yeoman), Seth Klein (Nicholas Brendon, vu dans Buffy contre les vampires) et Teddy Wong (John Cho, vu dans Sexe et dépendances). Il recrute aussi Tanya (Jaime King) en tant qu'hôtesse d'accueil, un chef patissier débutant en la personne de Jim (John F. Daley) et aussi la sublime Mimi (Bonnie Sommerville, vue dans NYPD Blue, Friends et dans Newport Beach plus récemment) qui n'est autre que la fille du propriétaire du restaurant et qui n'attend que l'échec de Jack car elle voulait son poste.